Ингредиенты:
Итак, на 4 средних цуккини нужно:
250 г отварных лесных грибов (или свежих шампиньонов);
1 крупная или 2 небольшие луковицы;
3 столовые ложки сметаны;
соль;
немножко растительного масла;
несколько ложек отварной крупы (гречка, рис) – по желанию.
На двух ложках растительного масла мы сначала поджарим лук, а потом к нему добавим грибочки.
Пока грибы жарятся, разрезаем цуккини на 2 более-менее одинаковые части. Все, что не подходит нам по «формату», то есть слишком тонкие части, отрезаем.
Выкладываем (вернее, выставляем) цуккини в мультиварку – тефлоновое дно мы перед этим ничем не смазываем и не выстилаем.
Добавляем к грибам половину сметаны и соль. Можно также поперчить. А кроме этого, кладем сюда мелко нарезанную мякоть цуккини. Вам может показаться, что ее получилось слишком много – но это ничего, она прекрасно ужаривается.
Даем грибам еще немного потушиться, и фаршируем цуккини. Делаем это так: немного грибов – чайная ложка отварной гречневой крупы – опять грибы. Сверху во все цуккини кладем немного сметаны.
Готовим блюдо с помощью программы «Выпечка» 40-45 минут. В результате получается 4 порции горячих овощей, которые подойдут и для гарнира, и как основное блюдо.
