📝
Ингредиенты:
Мука: 200 г
Яйца: 3 шт
Сметана 300 г
Сахар: 200 г
Сода: 1 ч. л.
Орехи : 50 г
Изюм: 50 г
Какао: 50 г или по желанию этот корж запенить на мак 50 г
⠀
Для крема:
Масло сливочное: 200 г
Молоко сгущенное: 1 банка (380 г) у меня вареная сгущенка
⠀
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром до белого и пышного состояния. Добавить сметану, перемешать миксером.
⠀⠀
Просеять муку с содой, аккуратно все перемешать до объединения компонентов.
⠀⠀
Разделить тесто на 3 равные части (получается примерно по 280 г на корж).
⠀⠀
Добавить в одну часть измельчённые орехи, во вторую какао, в третью изюм.
⠀⠀
Перемешать и вылить в 3 подготовленные формы по 18 см диаметром.
⠀⠀
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 мин (готовность проверить шпажкой).
⠀⠀
Готовые коржи выложить в формах на решётку, остудить до тёплого состояния. Пройтись острым тонким ножом по краю формы, и вынуть коржи.
⠀
Для крема размягчённое сливочное масло взбить до пышности, добавляя постепенно сгущёнку, продолжать взбивать. Готовый крем охладить.
⠀
Сборка:
⠀⠀
У коржей отрезать тонкий слой верхушки. По своему усмотрению, чередуя коржи, смазывать их кремом. Также кремом покрыть бока и верх тортика.
обрезки и орехи промолоть в крошку и обсыпать бока.
сверху вареной сгущенкой сделала сеточку и украсила половинками ореха .
Также сверху можно полить его шоколадной глазурью!
Переложила торт в форму с крышкой и убрала в холодильник на несколько часов или на всю ночь если хватит терпения ;) !
Наслаждайтесь❤☕️
