Ингредиенты:
-яйца 5 шт.
-сахар 200 г.
-мука 200 г.
-кипяток 75 мл.
-разрыхлитель 1 пакетик (10 г.)
-ванилин или ванильный сахар 1 пакетик
Для крема:
-масло сливочное 200 г.
-сгущённое молоко 1 банка (380 г.)
Начинка (по желанию):
-банан 1 шт.
Яйца, сахар и ванилин взбить миксером в пышную пену, затем добавить кипяток и снова взбить миксером. Муку смешать с разрыхлителем и через сито добавлять частями, аккуратно перемешивать(пока не останется комочков). Противень застелить бумагой для выпечки(пергаментом), вылить тесто и аккуратно разровнять. Выпекать в духовке(заранее разогреть) 15-20 минут при 200° до румяности.
На столе расстелить полотенце(сухое, чистое), достать из духовки противень с готовым бисквитом, сразу пока он горячий перевернуть бисквит вместе пергаментом на полотенце, пергамент снять(очень легко снимается) и закрутить бисквит вместе с полотенцем в рулет. Оставить его так пока не остынет.
Для крема миксером взбить масло сливочное, затем добавить сгущённое молоко и снова всё взбить миксером.
Когда рулет остынет, раскрутить его, смазать готовым кремом и добавить сверху мелко нарезанный банан или любые другие фрукты. Аккуратно закрутить и положить швом вниз. Готовый рулет сверху посыпать сахарной пудрой.
