Цукини - 450 гр
Сельдерей - 100 гр
Лук репчатый - 50 гр
Сливочное масло - 20 гр
Сливки - 100 мл
Чеснок - 2 зубч.
Зелень - 10 гр
Куриные окорочка - 450 гр
Вода - 1 л
Соль - по вкусу
Отвариваем курицу. У меня были куриные ножки, но подойдет любое на ваш вкус. Пока курица варится готовим овощи: нарезаем на небольшие кусочки цукини, сельдерей и лук.
После готовности курицы вытаскиваем её из бульона, вкладываем в него лук, цукини и сельдерей. Варим после закипания минут 10.
Курицу режем на кусочки
Отварные овощи измельчаем блендером. Кладем кусочки курицы, сливочное масло, добавляем сливки, зелень и чеснок, солим по вкусу. Оставляем под крышкой минут на 5.
В готовый суп можно добавить крутоны или отварной рис. Но мы обошлись свежей багетой.
