⠀
📝Рецепт:⠀
Сливки 33-35% - 500 мл⠀
Клубника – 350 грамм (+100 грамм для украшения)⠀
Сахар – 100 грамм⠀
Клубничный йогурт густой – 200 мл⠀
⠀
📌Приготовление:⠀
Клубнику нужно очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками. Перекладываем в кастрюльку и ставим на огонь. Добавляем 100 сахара. Доводим до кипения и варим пару минут на медленном огне. Полученную массу обязательно нужно остудить. Остывшую клубничную массу нужно перелить в чашу блендера и измельчить до однородного состояния.⠀
⠀
2⃣Тем временем, можно подготовить клубнички для украшения. Нарезаем их кружочками. По дну и бокам формы выкладываем кружочки клубники. Я взяла форму для кекса размером 30 х 11 см.⠀
⠀
3⃣Смешиваем густой клубничный йогурт и клубничную массу.⠀
⠀
4⃣В глубокой миске взбиваем жирные сливки до мягких пиков. Затем, постепенно добавляем клубничную массу. Аккуратно перемешиваем миксером.⠀
⠀
5⃣Полученную клубнично-сливочную массу распределяем в форме. Сверху накрываем пленкой и отправляем в морозильную камеру на 5-6 часов.⠀
⠀
6⃣Чтобы мороженое легко вытащить из формы, нужно опустить ее в емкость с теплой водой буквально на 15 секунд. Переворачиваем форму на блюдо.⠀
⠀
Получается красивое клубничное мороженое. Оно не сильно сладкое😋⠀
⠀
Перед тем, как резать мороженое, дайте ему совсем немного постоять в тепле✔⠀
⠀
Я не удержалась и начала резать сразу.⠀
Такое мороженое отлично подойдет в жару.⠀
Мне этот вариант клубничного мороженого нравится больше в талом виде😉⠀
⠀
Приятного аппетита!😋
