Болгарский перец - 1 кг
Фарш мясной - 700 гр
Рис - 0.5 стак.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 стол.л.
Сметана - 2 стол.л.
Чеснок - 2 зубч.
Зелень - 10 гр
Соль - 0.6 стол.л.
Вода - 0.5 стак.
Растительное масло - 1 стол.л.
Отварить до полуготовности рис. Болгарский перец обмыть, вырезать серединку, все семена вынуть. Фарш смешать с солью и специями (по вкусу), перцем молотым. Добавить вареный рис, перемешать. Поджарить в растительном масле репчатый лук (и морковь по желанию). Добавить поджарку в фарш. Каждый перчик наполнить фаршем с рисом. В отдельной миске смешать сметану с томатной пастой, разбавить кипятком до нужной консистенции (я вливаю половину стакана воды, не люблю много соуса, вы можете влить стакан или больше), добавить соли, перца, измельченного чеснока. Соус перелить в чашу мультиварки. Туда же отправить фаршированный перец. Установить программу тушение на столько времени, сколько требуется вашей мультиварке (смотрите ее инструкцию). У меня это 40 минут. Подавать фаршированный мясом и рисом перец со свежей зеленью.
