Если вы еще не перепробовали все способы приготовить куриное филе, то мы, как всегда, спешим с рецептом, который раскроет этот продукт с новой стороны. У сливочного соуса в данном случае всего лишь одна задача: сделать так, чтобы куриное филе стало нежнее нежного. Как показывает наша практика, соус с этой задачей справляется на ура!
Ингредиенты:
Куриное филе — 1 кг
Подсолнечное масло рафинированное — 60 мл
Пармезан — 100 г
Сливки 33% жирности — 250 мл
Тимьян / чабрец — 5 г
Чеснок — 3 зубчик
Черный перец молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте филе вдоль пополам. Очистите и измельчите чеснок. Натрите сыр на средней терке. Отделите листики тимьяна от веток. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для запекания.
2. На сковороде с разогретым растительным маслом на среднем огне обжарьте подсоленное филе до полуготовности.
3. Смешайте сливки, сыр, чеснок, листики тимьяна и горчицу.
4. Переложите куриное филе в форму для запекания, поперчите, залейте соусом и отправьте в разогретую духовку на 20 минут.
Совет: добавьте в соус специи для курицы или сушеный базилик.
Приятного аппетита!
@food.ru
