Мука - 300 гр
Сливочное масло - 100 гр
Сметана - 200 гр
Сахар - 100 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Черника - 300 гр
Сахар - 70 гр
Крахмал - 30 гр
Сметана - 100 гр
Йогурт - 200 гр
Яйца - 1 шт.
Сахарная пудра - 1 чайн.л.
Вкусный и простой пирог с черникой можно приготовить в мультиварке и получается он не менее вкусным, чем запеченный в духовке. Для начала готовим тесто: 1. Сливочное масло нужно вытащить из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Разминаем его в миске. 2. Добавляем к маслу сметану и сахар, перемешиваем. 3. Муку просеиваем и половину также добавляем в миску. 4. Всыпаем разрыхлитель, размешиваем и постепенно вводим оставшуюся муку. 5. Замешиваем густое тесто, делать это лучше руками. 6. Готовое тесто заверачиваем в полиэтиленовую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут. Готовим начинку и заливку: 1. В сметану вливаем натуральный несладкий йогурт, перемешиваем. 2. Добавляем столовую ложку сахара. 3. Вливаем взбитое яйцо. 4. В отдельную миску насыпаем ягоды. Если они были заморожены, слейте сок. 5. К ягодам насыпаем крахмал и остатки сахара, все тщательно перемешиваем. Прошло полчаса и можно доставать тесто из холодильника. Кладем его в мультиварку, разминаем по дну, образовываем бортики. Выкладываем ягоды, заливаем сметанно-йогуртовой заливкой. Выпекаем в зависимости от модели мультиварки около часа. Пирог должен полностью остыть, после чего извлекаем его из мультиварки и посыпаем сахарной пудрой. Вкусный и красивый пирог готов. Приятного аппетита!
