⠀
📌песочное печенье - 120 гр.
📌сливочное масло - 70 гр.
📌кокосовое молоко - 250 гр.
📌сгущённое молоко - 100 гр.
📌сахарная пудра - 40 гр.
📌кокосовая стружка - 80 гр.
📌творожный сыр - 400 гр.
📌желатин - 13 гр.
📌вода - 70 гр.
⠀
Для основы пробиваем печенье в мелкую крошку и соединяем его с растопленным сливочным маслом. Дно разъемной
формы оборачиваем фольгой, а стенки прокладываем ацетатной плёнкой (можно заменить обычным канцелярский файлом). Высыпаем в форму песочную крошку и утрамбовываем дно .Отправляем в холодильник.
Желатин заливаем холодной водой и пока он набухает в другой миске соединяем творожный сыр, кокосовое жирное молоко, сгущёнку, кокосовую стружку . Все взбиваем блендером до густой консистенции.
Набухший желатин распускаем импульсами в микроволновке (4-5 раз по 5 секунд), главное - не перегреть его, иначе он потеряет свои свойства. Желатин добавляем ко взбитой массе и снова быстро взбиваем. Перекладываем массу в подготовленную форму с основой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа. Готово - приятного аппетита!
-
