Ингредиенты:
Вишня без косточек — 200 г
Вишневый сок — 50 мл
Сахар — 20 г
Яблочный пектин — 2 г
Приготовление:
1. Из вишни удалить косточки.
2. В сотейник с толстым дном переложить вишню и весь выделившийся сок (~40–50 мл), поставить на огонь ниже среднего и немного нагреть до 40ºC.
3. Сахар смешать с пектином, всыпать дождиком в сотейник, довести массу до кипения, проварить на среднем огне 4–5 минут.
4. Перелить соус в другую емкость, накрыть пленкой вконтакт, охладить.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
