Листы лазаньи - 200 гр
Фарш мясной - 500 гр
Лук - 150 гр
Морковь - 100 гр
Болгарский перец - 100 гр
Томатный сок - 100 мл
Чеснок - 2 зубч.
Перец черный молотый - по вкусу
Поваренная соль - по вкусу
Растительное масло - 2 стол.л.
Молоко - 400 гр
Сливочное масло - 40 гр
Пшеничная мука - 40 гр
Твёрдый сыр - 100 гр
Соль - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу
Необходимые ингредиенты
Первым делом приготовим соус Бешамель. Для этого в толстостенной посуде растопим сливочное масло
Добавляем муку, перемешиваем в течение 1 минуты
Затем снимаем с огня и небольшими порциями вливаем молоко, постоянно помешивая
Ставим на огонь и доводим до кипения
Солим
Добавляем щепотку мускатного ореха, в соусе Бешамель это обязательный ингредиент. Варим 5 минут
За это время трем сыр на крупную терку
Добавляем его в соус Бешамель и выключаем, наш соус готов!
Теперь режем лук кубиком
Обжариваем его в сковороде на растительном масле до мягкости
Морковь режем кубиком
Выкладываем ее к луку
Болгарский перец режем кубиком
Выкладываем на сковороду к овощам и обжариваем еще 3-5 минут, помешивая
Затем выкладываем на сковороду фарш, у меня говяжий, но подойдет любой, хорошо перемешиваем, разбивая комочки фарша, жарим 5-7 минут до готовности фарша
Пока фарш обжаривается, мелко режем чеснок
Солим
Перчим
Добавляем нарезанный чеснок
Вливаем томатный сок или томатную пасту
Тушим на сильном огне около 5 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость
Теперь нашу лазанью осталось лишь "собрать"
Дно чаши мультиварки выстилаем пергаментом для выпечки
Кладем немного соуса "Бешамель"
По центру кладем лист лазаньи, второй лист обламываю по форме чаши. Информацию нужно ли листы предварительно отваривать или нет ищем на упаковке, мои листы отваривать не нужно
На листы лазаньи выкладываем обжаренный фарш с овощами и хорошо разравниваем
Сверху кладем опять немного соуса Бешамель
Далее чередуем слои в том же порядке до тех пор, пока не закончится один из ингредиентов - у меня это был фарш
Самый верхний слой у нас должен быть таким: листы лазаньи, смазанные соусом Бешамель
Ставим режим "Выпечка" на 55 минут. Но это на моей мультиварке, все мультиварки разные и режимы у них разные. Так что время лучше поставьте меньше и проверяйте.
Через указанное время лазанья готова! Достаем ее при помощи поставки для приготовления на пару, нарезаем и наслаждаемся!
Получилось очень вкусно, ничем не хуже, чем в духовке! Приятного аппетита!
