2 пакета кефира по 900мл
4ст л сахарной пудры
150гр клубники
200гр сливок
1.Освобождаем мерзлый кефир от упаковки
2. Берем друшлаг, накрываем его плотной тканью, кладем кефир и заворачиваем оттаиваем 2 часа, периодически разламывая на меньшие кусочки. Под низ ставим мисочку для собирания сыворотки, а сверху гнет (баночку с водой). Из двух пакетов кефира должно получиться 400 гр творожной массы.
3. Погружным блендером пюрируем клубнику с сахарной пудрой.
4. Взбиваем сливки с сахарной пудрой и по ложке добавляем творожную массу, каждый раз взбивая до однородности.
5. В сливочно-творожную массу добавляем клубничное пюре и взбиваем до однородности.
КРЕМ ГОТОВ!
