Один из самых популярных видов супа-пюре — это суп-пюре из шампиньонов. Ингредиенты для этого простого супа можно купить в самом простом магазине у дома. В этом рецепте мы расскажем как приготовить ароматный грибной суп-пюре. А чтобы суп был более сытным, в него добавлен картофель. Такое первое лучше есть сразу после приготовления.
Ингредиенты:
Картошка — 1 шт. = 200 г
Морковь — 1 шт. = 80 г
Репчатый лук — 1 шт. = 80 г
Шампиньоны — 200 г
Сливки — 200 мл
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Сделать полезнее: добавьте к супу немного чеснока для укрепления иммунитета.
Приготовление:
1. Хорошо помойте все овощи и грибы. Почистите картошку, лук и морковь.
2. Для приготовления супа нарежьте картофель, морковь и грибы кубиками, а лук полукольцами. Залейте все водой и отправьте вариться на среднем огне. Посолите и поперчите суп по вкусу.
3. Варите овощи до полной готовности, затем измельчите их с помощью погружного блендера. К получившемуся пюре добавьте сливки и все хорошо перемешайте.
4. Подайте крем-суп в глубокой тарелке. Можно украсить суп обжаренными грибами.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
