Ингредиенты на 28–30 шт.:
Для теста:
Пшеничная мука — 290–300 г
Соль — 0,5 ч. л.
Кипяток — 220 мл
Растительное масло без запаха — 1 ст. л.
Для начинки:
Вишня без косточек — 300 г
Сахар — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Муку смешать с солью, просеять. Сделать воронку, влить масло и кипяток.
2. Замесить однородное тесто. Месить пока не перестанет липнуть к рукам. Дать тесту полежать «отдохнуть» минут 20–25.
3. В это время подготовить начинку. Вишню очистить от косточек, выложить в сито, чтобы стек весь лишний сок.
4. Раскатать тонко тесто, вырезать стаканом кружки, положить в центр вишню, насыпать сверху чуть сахара и защипать края.
5. Варить в кипящей подсоленной воде 2–3 минуты после того, как всплыли.
6. Подаем горячими, полив вишневым соусом.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
