Ингредиенты:
— печенье – 500 г,
— творог – 200 г,
— вареная сгущенка – 1 банка,
— сгущенное молоко – ½ банки,
— сметана – 150 г,
— масло сливочное – 60 г + 60 г,
— мак – 4 ст.л.,
— грецкие орехи – 1 ст.,
— изюм – 100 г.
Приготовление:
Свежее хрустящее печенье, которое вы приобретете на ваш вкус, измельчаем при помощи скалки, до состояния муки.
Затем подмешиваем к муке из печенья сметану и размягченное сливочное масло, оставляем всю массу пропитываться.
Подготавливаем мак в качестве начинки торта без выпечки, для чего измельчаем его в кофемолке, разделив все количество на несколько небольших партий. После того, как мак измельчили, высыпаем его в металлическую кастрюлю с толстым дном, чтобы избежать пригорания, добавляем сахар, сливочное масло и заливаем все кипящей водой так, чтобы масса была покрыта водой на 1 см выше поверхности. При непрерывном помешивании варим мак до загустения, чтобы вся жидкость испарилась за это время, оставляем мак остывать.
Вареную сгущенку смешиваем с предварительно промытым и просушенным изюмом, оставляем на рабочей поверхности.
Если маковая масса уже остыла, то добавляем к ней, взбитый со сгущенным молоком, творог, все тщательно перемешиваем.
На плоское блюдо выкладываем массу из печенья равномерным слоем, разравниваем.
Сверху толстым слоем выкладываем всю маково – творожную начинку, сверху равномерно распределяем слой вареной сгущенки с изюмом.
Все обильно посыпаем измельченными орехами, получается просто фантастически вкусный торт, богатство вкуса не поддается описанию, непременно приготовьте тортпо этому рецепту.
