Ингредиенты:
Бисквит
🔸Мука - 160 гр
🔸Сахар - 200 гр
🔸Какао - 50 гр
🔸Яйца - 3 шт
🔸Сливочное масло - 130 гр
🔸Разрыхлитель - 1 уп
🔸Соль - щепотка
⠀
Крем
🔸Молоко - 500 мл
🔸Манная крупа (мелкого помола) - 75 гр
🔸Сахар - 120 гр
🔸Сливочное масло - 200 гр
🔸Лимон - 1 шт
⠀
🔸Глазурь Haas - 1 уп
🔸Вода - 65 мл
Либо
🔸Какао - 5 ст.л
🔸Сахар - 5 ст.л
🔸Вода или молоко - 5 ст.л
🔸Масло - 20 г
⠀
⃣Взбить яйца с сахаром до пышной пены.
⃣Смешать муку, какао и разрыхлитель в отдельной миске.
⃣Добавить растопленное масло комнатной температуры.
⃣Добавить в смесь сухие ингредиенты, перемешать до однородности.
⃣Вылить тесто в форму (у нас 24 см) и выпекать в духовке, разогретой до 180° 45-60 минут. Проверить на сухую палочку.
Этот бисквит отлично выпекается в мультиварке.
⠀
⃣Готовим крем:
В холодное молоко добавить сахар и манку, перемешать и поставить на огонь.
⃣ Варить, непрерывно перемешивая до густоты.
⃣Снять цедру с лимона и выжать сок.
Измельчите цедру.
⃣Добавить сок и цедру в кашу. Перебить массу погружным блендером до однородности.
Остудить кашу до комнатной температуры.
🔟В остывшую манку с лимоном добавить размягченное масло и взбить до пышности.
⃣⃣Разрезать бисквит на 3 коржа.
⃣⃣Разделить крем на 3 равные части.
⃣⃣Приготовить глазурь по инструкции: смешать содержимое пакета с 60 мл горячей воды.
Чуть остудить и залить торт.
⠀
Если у вас нет глазури Haas, то приготовьте её по этому рецепту:
Смешать молоко, сахар, какао и подогреть в микроволновке.
Перемешать до однородности, добавить сливочное масло и перемешать до растворения масла. Вылить глазурь на торт.
⠀
⃣⃣Убрать торт холодильник на 10-12 часов, чтобы дать ему пропитаться.
