Помидоры - 2.5 кг
Болгарский перец - 1.5 кг
Морковь - 250 гр
Чеснок - 100 гр
Уксус - 50 мл
Подсолнечное масло - 150 мл
Сахар - 150 гр
Соль - 50 гр
Помидоры вымойте, удалите плодоножки. Разрежьте томаты на четвертинки, сложите их в чашу блендера.
Измельчите помидоры в пюре.
Вымытый и очищенный от плодоножек и семян болгарский перец порежьте на кусочки.
В кастрюлю мультиварки перелейте томатное пюре. Морковь почистите и натрите на крупной терке, добавьте к пюре. Туда же положите соль.
Добавьте сахар, влейте подсолнечное масло.
Все тщательно перемешайте.
Высыпьте порезанный перец, все снова перемешайте.
Включите мультиварку. Выберите режим "Тушение", время - 40 минут. Готовьте при открытой крышке.
За 10 минут до окончания программы выжмите через пресс чеснок, размешайте.
За 5 минут до окончания влейте уксус.
Готовое лечо разлейте в стерильные банки, закатайте крышками. Дайте остыть в теплом месте. Приятного аппетита!
