Ингредиенты:
Листья салата айсберг или руккола;
Помидоры (можно Черри) — 1–2 шт.
Баклажан — 1 шт.
Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Сыр фета — опционально
Петрушка — по вкусу
Для заправки:
Оливковое масло — 3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Сушеный чеснок — 0,5 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Кунжут — по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезать баклажан на кусочки, хорошенько обвалять в кукурузном крахмале и обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки.
2. Порвать листья салата, нарезать помидоры и выложить на листья, далее баклажаны и сыр Фета кубиком. Для заправки смешать все ингредиенты и заправить салат, посыпать кунжутом, и по желанию добавить петрушку или кинзу.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
