Мясо, дичь - 1 кг
Лук - 240 гр
Морковь - 160 гр
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Яйца - 1 шт.
Вода - 6 стол.л.
Соль - по вкусу
Мука - 1.5 стак.
1. Мясо вымойте, порежьте на небольшие кусочки. 2. Лук и морковь почистите. Лук нарежьте четвертинками колец, морковь - брусочками и кружочками. 3. Мясо и овощи положите в чашу мультиварки, залейте холодной водой (ее должно быть в 2 раза больше, чем продуктов). 4. Добавьте соль и специи, перемешайте. 5. Включите режим "Тушение", время выставите 1,5 часа. 6. Пока тушится мясо с овощами, приготовьте тесто: в миску разбейте яйцо, влейте воду, добавьте соль (1-2 щепотки), перемешайте, после чего всыпьте просеянную муку. Муку добавлять нужно по чуть-чуть - регулируйте ее количество. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Тесто в итоге должно получиться довольно крутым, но все еще послушным. 7. Раскатайте тесто в тонкий пласт, который разрежьте на ромбы или треугольники. Пусть тесто слегка подсохнет, а за 15 минут до конца приготовления мяса положите кусочки теста в мультиварку. Когда прозвучит сигнал окончания программы, бешбармак готов и его можно подавать к столу. Приятного аппетита!
