Кефир - 500 мл
Куриные яйца - 1 шт.
Сахар - 3 стол.л.
Пшеничная мука - 320 гр
Сода пищевая - 1 чайн.л.
Уксус - 1 чайн.л.
Ванильный сахар - 1 пак.
Подготовьте все необходимое. Налейте кефир в чашу мультиварки и включите чудо-печь на 80 градусов и 5 минут. Или подогрейте кефир на плите до горячего состояния, но не кипятите.
В миску для теста насыпьте соль и разбейте яйцо. Перемешайте. Добавьте сахар и перемешайте еще раз.
Влейте тонкой струйкой кефир к яичной смеси. Постоянно перемешивайте смесь, чтобы не сварить яйцо.
Добавьте к смеси соду и уксус.
Слегка перемешайте, смесь будет чуть пениться, это хорошо.
Порциями добавляйте просеянную муку и начинайте замешивать тесто.
Тесто получается средней густоты.
Оставьте тесто на 10-15 минут отдохнуть.
Включите мультиварку в режим Жарка и смажьте чашу маслом.
Когда дно нагрелось - выложите по ложке тесто и жарьте 2-3 минуты.
Когда оладьи поджарятся снизу - переверните и жарьте еще 2 минуты, до готовности.
Готовые оладьи выложите на тарелку и повторите процедуру сначала, пока не закончится тесто.
