Если мы не можем взять и улететь на Гавайи, то это не значит, что Гавайи не могут прилететь к нам. По крайней мере, в виде симпатичной пиццы с курицей и сочными ананасами. А вообще, гавайская пицца была придумана в Канаде. Впервые ее приготовил повар, который вдохновился китайской кухней, где принято смешивать сладкие и соленые ингредиенты. Гавайской пицца названа в честь марки консервированного ананаса, который использовался для приготовления блюда.
Ингредиенты:
Для теста:
Пшеничная мука хлебопекарная — 450 г
Растительное масло — 20 г
Соль — 4 г
Сахар — 5 г
Свежие дрожжи — 20 г
Вода — 200 мл
Для начинки:
Томатный соус — 70 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Пармезан — 50 г
Моцарелла — 100 г
Куриное филе — 150 г
Сделать полезнее: вместо томатного соуса используйте томатную пасту.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220°C, подогрейте воду. Куриное филе приготовьте любым удобным для вас способом (обжарьте, запеките или отварите).
2. Приготовьте тесто: разведите дрожжи в теплой воде и оставьте на 10 минут. После добавьте растительное масло.
3. Соедините получившуюся жидкость с мукой, добавьте соль, сахар и хорошенько вымешайте тесто. Оставьте его в теплом месте на 20–30 минут.
4. Приготовьте начинку: натрите пармезан на мелкой терке, а моцареллу — на крупной, нарежьте ананасы и курицу кубиками.
5. Раскатайте тесто в диск диаметром 25–30 см, выложите на противень, смажьте томатным соусом, выложите ананасы, филе, сбрызните оливковым маслом, распределите сыры и отправьте в разогретую духовку на 15 минут.
6. Нарежьте готовую пиццу на порции и подавайте.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
