Этот десерт напоминает чем-то чизкейк, только готовится побыстрее и проще.
Сейчас сезон ягод и фруктов, обязательно попробуйте со свежей клубникой или малиной, это очень вкусно🍓
Рецепт на форму 16-18 см
Основа:
Мука-180 гр
Сахар-80 гр
Масло сливочное- 90 гр
Яйцо- 1 шт
Разрыхлитель-0.5 ч.л
Начинка:
Сметана 20%- 300 гр
Сахар- 50 гр
Яйцо- 2 шт
Ванильный сахар-1 ст.л
Для украшения:
Сливки 33%- 100 гр
Сахарная пудра- 3 ст.л
Свежей ягоды
1.Смешать холодное сливочное масло с мукой и разрыхлителем, растереть руками в крошку, добавить яйцо и сахар, собрать тесто в шарик и убрать на 1 час в холодильник.
2.Для начинки смешать все ингредиенты венчиком.
3.Форму смазать сливочным маслом, выложить основу, формируя бортики и сметанную начинку.
Выпекать при 180’ 35-45 минут, песочная основа должна быть румяной.
4.Дать остыть при комнатной температуре и убрать в холодильник для стабилизации минимум на 2 часа, лучше на ночь.
Для украшения взбить сливки с сахарной пудрой, выложить на сметанник и украсить ягодой❤
