Творожный сыр 400 гр
Холодные сливки 33-35 % жирности 150 мл
Сахарная пудра 90 гр
Какао 10 гр
Шоколад 100 гр
Шоколад растопить в микроволновке.
Творожный сыр и сахарную пудру взбить миксером.
Добавить холодные сливки и взбить до однородности.
Добавить просеянное какао и смешать до однородности.
Добавить растопленный шоколад и смешать до однородности.
Крем готов!
Вариант крема для выравнивания торта
Сливочное масло 100 гр
Шоколад 100 гр
Шоколадная глазурь 100 гр
* диаметр торта 20 см
Шоколад и шоколадную глазурь растопить в микроволновке.
Добавить сливочное масло комнатной температуры и ложкой смешать до однородного состояния.
