Борщ с курицей — это вкусный, сытный, но при этом диетический суп. Его любят многие русские мужчины, а искусные хозяйки называют «зельем любви». Каждая молодая хозяйка должна научится готовить хороший, густой борщ. Хорошо, что сейчас все рецепты есть в интернете. Это один из них.
Ингредиенты:
Морковь — 2 шт. = 160 г
Репчатый лук — 1 шт. = 80 г
Свекла — 4 шт. = 520 г
Куриное бедро — 200 г
Томатная паста — 60 г
Белокочанная капуста — 180 г
Чеснок — 40 г
Растительное масло — 30 мл
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Сметана для подачи — 80 г
Приготовление:
1. Хорошо помойте все овощи, курицу и зелень. Отварите свеклу.
2. Для приготовления зажарки натрите морковь на крупной терке и нарежьте репчатый лук полукольцами. Обжарьте овощи вместе на сковороде.
3. Добавьте к поджарке тертую свеклу, чеснок и томатную пасту. Все хорошо перемешайте и потушите на медленном огне еще минут 5.
4. Отварите бульон из курицы.
5. Добавьте в куриный бульон свежую капусту, поджарку со свеклой и курицу, нарезанную на небольшие кусочки.
6. Все хорошо перемешайте и оставьте вариться борщ на 7–15 минут. Варить борщ нужно на медленном огне, закрыв крышкой. Перед подачей добавьте в суп чеснок.
7. Ароматный борщ имеет очень насыщенный вкус, который в целом не нуждается в дополнении. Но чтобы сделать суп еще вкуснее, добавьте в него зелень и сметану. Лучше всего есть борщ с хлебом или пампушками.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
