Ингредиенты:
Для бисквита :
3шт яйцо,
30г -сахар,
мука-70гр,
какао-4гр
разрыхлитель -0,5ч,л
Для мусса:
вишня зоморож-250гр ,
сахар -100гр
желатин -10гр ,
белый шоколад-20гр
сливки %33 -250гр
сгущённое молоко-100гр ,
Способ приготовления:
Бисквит:
яйца, сахар положить в миску и взбивать на высокой скорости миксера в течение 3-х мин. добавить растительное масло перемешать с помощью венчика , Муку просеять с разрыхлителем и какао подмешать мучную смесь во взбитые яйца. Еще раз перемешать. Должно получиться однородное полувязкое тесто выпекать при температуре 180\•
Мусс:
Кладем в кастрюлю 250 граммов свежей вишни и 100 граммов сахара, прогреваем на огне до полного растворения сахара, готовим еще 2 минуты, немного остужаем Протереть через сит сок шоколад и Желатин залить вишнёвым соком Затем нагреть на водяной бане до полного его растворения, не кипятить. Слегка остудить , сливки взбиваем со сгущённое молоко на высокой скорости и соединить с вишневом соке
