Ингредиенты:
400 г сладкого крекера (наподобие «Хрустика»);
700 г сметаны;
100 г шоколада (молочного или черного);
2 ст. малины;
1 ст. сахара;
25 г быстрорастворимого желатина;
1 пачка малинового желе;
1 пачка ванильного сахара.
Приготовление:
Желатин растворить в горячей воде и дать остыть. Желе также развести горячей водой (в отдельной емкости) и оставить остывать.
Приготовить форму для торта (лучше разъемную). Ничем смазывать ее не надо.
Крекер поломать на кусочки. Сметану соединить с сахаром и ванильным сахаром и взбить миксером (минут 5-7). Когда сахар растворился, влить в массу желатин и снова взбить (около минуты).
В сметанную основу всыпать кусочки печенья, все размешать ложкой. И треть массы выложить в форму – это первый слой торта. Сверху натереть полшоколадки. Далее выложить еще часть массы. И снова тертый шоколад. Сверху выкладываем оставшуюся массу. И отправляем тортик на 15-20 минут в холодильник.
Когда основа хорошо застынет, ровным слоем выложить малину и аккуратно залить остывшим желе. Отправить торт в холодильник до застывания верхнего желейного слоя.
Снять разъемную форму, переложить торт на блюдо. И можно есть. Приятного аппетита!
