Зайчатина - 2 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубч.
Вино красное - 0.3 л
Соль - 1 чайн.л.
Перец черный молотый - 0.75 чайн.л.
Сметана - 200 гр
Растительное масло - 50 гр
Вода - 0.5 стак.
1. Нарежьте подготовленного зайца на порционные кусочки. Мелко нарежьте очищенные лук и чеснок. Сложите мясо и овощи в удобную миску, хорошо посолите, залейте вином и оставьте на 1-12 часов в холодильнике мариноваться. Чем дольше - тем мягче будет зайчатина. 2. В мультиварку налейте масло и обжарьте по очереди все кусочки мяса по 2-3 минуты с каждой стороны на режиме Жарка. 3. Сложите в чашу мультиварки обжаренную зайчатину, лук и чеснок из маринада, сметану и горячую воду. Добавьте соль и специи по вкусу. Перемешайте. Установите режим Запекание и время 1 час. Подайте с зеленью или сервируйте на свой вкус. Приятного! П.С. Чтобы подготовить зайца, нужно его вымочить от суток до трех в холодной воде (и миска с зайцем пусть стоит в холодильнике). Воду иногда меняйте.
