⠀
Ингредиенты:
Для бисквита:
Мука - 320 гр
Молоко - 280 мл
Яйца - 3 шт
Сахар - 280 гр
Масло растительное - 80 мл
Сода - 1 ч.л
Уксус - 1 ч.л
Ванилин - 2 гр
Какао - 4 ст.л
Смешиваем все сухие ингредиенты для бисквита. Добавляем молоко, яйца и в конце кипяток. Перемешиваем и выпекаем при 170° до готовности.
⠀
Творожный слой:
🍑Творог - 1 кг
🍑Яйца - 2 шт
🍑Сахар - 150-200 гр
🍑Сметана - 100 гр
🍑Крахмал - 2 ст.л
⠀
Нижний слой:
🍑Бисквит у нас заранее испеченный.
⠀
Пропитка+персики:
🍑Консервированные персики - 1 банка
⠀
Верхний слой:
🍑Яичные белки - 3 шт
🍑Сахар - 3 ст.л
⠀
Приготовление:
1⃣ Бисквит нарезать на кубики и выложить в форму.
2⃣ Пропитать бисквит соком от персиков и выложить на него нарезанные персики.
3⃣ Для творожного слоя взбить творог, яйца, сахар, сметану, крахмал, при помощью блендера.
4⃣ Выложить творожный слой на бисквитные кубики и отправить в духовку на 30-40 минут, 180•
5⃣ Для верхнего слоя. Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков, выложить на запеканку и снова отправить в духовку на 7-10 минут при температуре 170•, до красивого румяного цвета.
6⃣ Дать запеканке хорошо остыть и нарезать. Готово! ✅
⠀ 👐🏻
