Как вам такой десерт? 😋
⠀
Ингредиенты:
Творожной-сливочный слой:
Творог 5–9% — 500 г
Сливки 10–20% — 500 мл
Сахар — 130 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Желатин — 10 г
Вода — 60 г
⠀
Малина для начинки — 200 г
⠀
Ягодный слой:
Малина — 400 г
Сахар — 60 г
Желатин — 10 г
Вода — 60 мл
⠀
Малина для украшения — 200 г
⠀
Приготовление:
1. Вначале приготовить творожно-сливочный слой.
Желатин замочить в воде по рецепту. Оставить для набухания на то время, которое указано на упаковке. Затем растворить нагревая.
2. В чаше соединить творог 500 г, сахар, ванильный сахар, залить половиной от общей массы сливками и пробить погружным блендером до измельчения творога. Затем добавить оставшуюся часть сливок. Перемешать.
3. Распущенный желатин ввести в общую массу, перемешать.
4. Малину разложить по стаканчикам. Залить творожно-сливочной массой. Убрать в холодильник на 1 час
5. Желатин замочить в воде по рецепту. Оставить для набухания на то время, которое указано на упаковке. Затем растворить нагревая
6. В ковш выложить малину, сахар. Довести до кипения, проварить 5–7 минут. Протереть горячие ягоды через сито. Влить распущенный желатин, перемешать и дать остыть массе.
7. Ягодный слой залить сверху на творожно-сливочный. Убрать в холодильник на 2 часа.
8. Украсить малиной и сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia
