Яйца - 3 шт.
Молоко - 120 мл
Соль - по вкусу
Подготовьте все необходимые продукты. Яйца берите крупные, желательно домашние, в крайнем случае СО. Такие яйца не только большого размера, но еще имеют яркий оранжевый желток, благодаря которому омлет получится красивого цвета. Перед использованием проверьте яйца на свежесть. Сделать это очень просто: положите яйца в воду комнатной температуры: если яйцо утонет, - оно свежее, если же всплывет - яйцо лучше не использовать, т.к. оно не первой свежести.
Яйца хорошо помойте, - на скорлупе скапливается очень много бактерий и их необходимо смыть. В глубокую миску вбейте яйца.
Перемешайте яйца вилкой.
Влейте молоко. Молоко должно быть натуральное, жирностью около 3%. Для более сытного варианта можно взять и сливки жирностью около 10%.
Традиционно считается, что на 1 яйцо берут то количество молока, которое помещается в половинке скорлупы от этого же яйца.
Добавьте немного соли и взбейте все вилкой.
Также на этом этапе вы можете добавить в омлетную смесь еще какие-то добавки. Из сухих добавок это может быть чесночный порошок, сушеный укроп, молотый перец или паприка.
Также это может быть и нарезанная свежая зелень, зеленый лук, кусочки помидора или бекона.
Для приготовления омлета на пару в мультиварке понадобится форма или формочки. Это могут быть силиконовые формочки или керамические. У меня одна большая керамическая форма. Влейте в форму яичную смесь.
Поставьте форму на решетку для приготовления на пару в мультиварке.
Чашу мультиварки наполните водой, приблизительный объем около 300 мл.
Установите решетку с формой. Готовьте в мультиварке в режиме На пару. Как правило, в этом режиме уже установлено время приготовления 10 минут. Но вы ориентруйтесь по величине своей формы, в которой готовите омлет. Если это маленькие силиконовые формочки, то 10 минут будет вполне достаточно. Если же у вас большая форма, то время можно увеличить минут до 20.
Такой омлет очень вкусный и полезный. Подойдет и для детского питания.
Приятного аппетита!
