Ингредиенты:
печень говядины – 700 гр.
лук – 1 средняя луковица
помидор - 1 шт среднего размера
сметана – 350 г 15% жирности (я брала "Простоквашино" целый стакан)
соль
перец черный молотый
перец душистый горошком - 5-7 штук
специи (я взяла 1 чайную ложку "Прованские травы" от KAMIS)
Приготовление:
В мультяшную кастрюльку выливаем всю сметану, мелко режем лук и помидор (я молола в мэджик-булете) и вываливаем в сметану. Размешиваем до однородной массы. Сыпем туда же специи, соль, перец, размешиваем. Режем печень на мелкие кусочки, выкладываем в сметану и перемешиваем. Сверху бросаем душистый перчик. Ставим на "тушение" на 1 час. Через полчаса открыть мультяшку, всё перемешать и продолжить тушить оставшееся время.
Всё очень красиво и очень вкусно. Печень получается в большом количестве очень вкусной подливы. Годится к рису и к макаронам. Одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном (комнатной температуры) виде, что очень актуально в летнюю жару :) )
Приятного аппетита!
