Курица - 350 гр
Соль - по вкусу
Вода - 1.5 л
Картошка - 300 гр
Перец - по вкусу
Зелёный горошек - 300 гр
Пшеничная мука - 30 гр
Молоко - 250 мл
Морковь - 80 гр
Лук репчатый - 80 гр
Растительное масло - 30 мл
Укроп - по вкусу
Ничего сложного в приготовлении нет: - готовим бульон: курицу опускаем в кипящую подсоленную воду и варим 30 минут; - в готовый бульон добавляем нарезанный кубиками картофель; - отделяем мясо от костей и с помощью блендера измельчаем вместе с отварным картофелем (чтобы процесс прошел более качественно, добавляем пару ложек бульона); - выкладываем получившееся пюре в кастрюлю с бульоном, добавляем соль и перец, варим минут 5-10; - в блендере измельчаем зеленый горошек, добавляем муку и молоко, еще раз перемешиваем до однородной консистенции; - добавляем гороховое пюре в суп и варим его в течение 5 минут; - последнее, что мы добавляем - это предварительно натертую морковь и порезанный лук, обжаренные на растительном масле (для детей я эти овощи измельчаю в блендере); - доводим до кипения в течение 3-5 минут, разливаем на порции и, украсив зеленью, подаем на стол. Кушайте на здоровье!
