Кролик - 1 кг
Морковь - 180 гр
Корень петрушки - 20 гр
Сливочное масло - 75 гр
Лук - 180 гр
Сметана - 400 мл
Растительное масло - 75 мл
Вода - 1 л
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
1. Кролика вымойте и порежьте на порционные куски. В чашу мультиварки налейте растительное масло и подогрейте его на режиме "ЖАРКА" или "ВЫПЕЧКА". 2. В разогретое масло положите куски кролика и обжарьте до золотистой корочки. Жарьте поочередно с каждой стороны при открытой крышке. 3. К поджаренному кролику положите соль, перец, лавровый лист. Залейте водой (я предварительно ее нагреваю - тогда мясо быстрее готовится). Тушите на режиме "ТУШЕНИЕ" 2 часа (при закрытой крышке). Следите, чтобы вода не выкипала. 4. Лук и корень петрушки нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте их на сковороде в сливочном масле и добавьте сметану. Не забудьте посолить. 5. Через 2 часа залейте сметанным соусом кролика и готовьте на режиме "ВЫПЕЧКА" 30-35 минут. Приятного аппетита!
