Мясо барсука - 350 гр
Морковь - 150 гр
Лук репчатый - 150 гр
Растительное масло - 50 гр
Паприка - 2 чайн.л.
Перец черный молотый - 1 чайн.л.
Соль - 1.5 чайн.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Томатная паста - 60 гр
Чернослив - 80 гр
Бульон - 400 мл
Мука - 40 гр
Чеснок - 4 зубч.
Нарезаем предварительно вымытое и тщательно очищенное от жира мясо на крупные кусочки, морковь - брусочками, лук - полукольцами. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем подготовленные ингредиенты. Выбираем режим "Жарка" и, помешивая, готовим около 15 минут. Добавляем паприку, черный перец, соль, лавровый лист, томатную пасту, перемешиваем. Чернослив разрезаем пополам и также добавляем к остальным ингредиентам. Заливаем все бульоном, тушим 60 минут, изменив режим мультиварки на программу "Тушение". Муку обжариваем до золотистого цвета и за 15 минут до готовности блюда вводим в бульон, тщательно перемешивая. На этом этапе добавляем и рубленый чеснок. Подаем тушеное мясо с черносливом в горячем виде, дополнив гарниром из картофеля, круп или просто салатом из свежих овощей. Кушайте на здоровье!
