Ингредиенты на форму 11 х 21 см:
⠀
Яйца С1 — 2 шт.
Среднее авокадо — 0,5 шт.
Небольшой банан — 1 шт.
Сахар — 100 г
Мука — 190 г
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Мягкое сливочное масло — 70 г
Фисташки очищенные — 50 г
⠀
Приготовление:
1. Масло растереть, затем взбить с сахаром. Добавить по одному яйца, хорошо растирая.
2. Авокадо размять с бананом в кашицу и добавить к яйцам. Перемешать.
3. Фисташки очистить, крупно нарезать и всыпать к тесту. Вместо фисташек можно использовать грецкие орехи, фундук или миндаль. Перемешать.
4. Муку смешать с разрыхлителем. Всыпать в тесто, перемешать.
5. Форму смазать маслом, выложить тесто, разровнять. Выпекать при 180°C около 40 минут. Ориентируйтесь на сухую шпажку.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
