Ингредиенты:
Для теста:
Сливочное масло-100 гр.
Сахар-100 гр.
Яйца-2 шт.
Мука-350 гр.
Разрыхлитель-1 ч.л.
Для начинки:
Творог-400 гр.
Сметана-100 гр.
Сахар-100 гр.
Яйцо-1 шт.
Вишня-300 гр. (без косточек)
Для основы взбиваем мягкое сливочное масло и сахар.
Добавляем яйца и продолжаем взбивать.
Далее вмешиваем просеянную муку и разрыхлитель.
Замешиваем тесто и отправляем его в холодильник, пока будем заниматься приготовлением начинки.
Для неё необходимо взбить до однородности творог, сметану, сахар и яйцо. Начинка готова.
Охлаждённое тесто раскатываем в тонкий пласт и выкладываем в форму для запекания.
Я делаю это на пергаментной бумаге, вы же можете распределить прямо по форме.
Но с бумагой легче доставать из формы потянув за уголки.
Выкладываем начинку на тесто, сверху немного придавливая выкладываем наши ягоды.
Края я присыпала миндальными лепестками, но это по желанию👌🏻
Отправляем запекаться в духовку при 170 градусах на 40-50 минут.
Затем пирог необходимо остудить, чтобы творожная начинка стабилизировалась.
Нежнейший пирог готов❤
-
