Одним из традиционных соусов, который принято подавать к мексиканским кукурузным чипсам начос, является сырный соус. Для его приготовления вам понадобится любой сыр по вашему желанию, лучше всего использовать сыр с нейтральным сливочным вкусом. Но если вы хотите сделать соус более пикантным и ароматным, то используйте такие сыры, как маасдам или грюйер. Также в соус можно добавить немного сыра дор-блю. Кукурузные чипсы с таким соусом станут отличной закуской для вечеринки.
Приготовление:
1. Натрите сыр на крупной терке. Петрушку мелко нарубите.
2. Растопите в сковороде на небольшом огне сливочное масло. Добавьте в сковороду тертый сыр. Растопите его на небольшом огне, периодически помешивая. Добавьте в растопленный сыр сметану и паприку. Перемешайте все до однородности.
3. Добавьте в соус рубленую петрушку и перемешайте. Посолите соус по вкусу, если это необходимо. Сырный соус для начос готов.
4. Добавьте в соус по вашему желанию рубленый перец халапеньо или чили, а также измельченные жареные грибы с луком.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
