РЕЦЕПТ
Бисквит шифоновый :
200гр-муки
200гр -сахара
2ч.л -разрыхлитель
6яиц
75гр-молока
60гр-масло раст.
Ванильная паста по желанию
Белки отделить от желтков , и отравляем взбиваться белки на минимальной скорости и по чуть чуть увеличивая скорость до пышной пены , затем добавляем по чуть чуть сахар и взбиваем белки с сахаром до мягких пиков . Затем добавляем желтки (чуть взбить вилкой ) и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой, затем добавляем просеянную муку в 2-3 этапа и аккуратно перешиваем снизу вверх, затем вливаем масло и молоко и перемешиваем до однородной массы.
Отправляем тесто в духовку на 170градусов на 40-50 мин до сухой шпажки .
Готовим крем чиз :
350гр-сливок
350гр-творожного сыра
150 гр-сахарной пудры
Все отравляем в чашу миксера и начинаем взбивать с низкой скорости и постепенно увеличивая скорость до максимума и взбиваем примерно 2-3 мин ( главное не перевзбить) до плотного состояния !
Важно : сыр и сливки должны быть холодными ☝
Рецепт вишнёвого конфитюра и карамели есть в предыдущих видео 😊❤
Торт диаметром 20 см 👌
-
