ᅠ
Ингpeдиенты:
Для теста: ᅠ
-Мука пшеничная - 200 грамм; ᅠ
-Сливочное масло - 70 грамм; ᅠ
-Сахар - 50 грамм; ᅠ
-Яйцо куриное - 1 шт; ᅠ
-Сливки жирные - 1 ст.л; ᅠ
-Разрыхлитель - 1 ч.л; ᅠ
ᅠ
Для начинки: ᅠ
-Творог жирный домашний - 180 грамм; ᅠ
-Сахар - 50 грамм; ᅠ
-Сливки жирные - 4 ст.л. ᅠ
ᅠ
Приготовление:
Люблю тёртые пироги за универсальность - между слоями тёртого масляного теста можно проложить любую сладкую начинку (творог, тёртые яблоки с сахаром, густое варенье без косточек, шоколадную крошку). А ещё люблю за вкус, особенно в варианте с творогом! И именно с этом тестом у меня никогда не возникает проблем, пирог вкуснейший и готовится элементарно. ᅠ
Подготовьте такие продукты: пшеничную муку, сливочное масло, яйцо, сахар, жирные сливки (или сметану, но её понадобится в два раза меньше, чем сливок), разрыхлитель, мягкий вкусный творог без кислинки. Для того, чтобы приготовить тесто, соедините муку со вмешанным разрыхлителем, мягкое подтаявшее сливочное масло, сахар, сливки и одно яйцо. ᅠ
ᅠ
Замесите достаточно крутое тесто, соберите его в шар, заверните в плёнку и положите в холодильник. Для творожной начинки соедините творог, сахар и сливки. С помощью блендера добейтесь однородной гладкой творожной массы.
ᅠ
Достаньте тесто из холодильника, разделите на две части. Одну часть теста натрите (крупная тёрка) прямо в форму, распределите, чтобы слой был по толщине везде одинаковым. На крошку выложите творожную начинку и разровняйте её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки теста.
ᅠ
Вторую часть теста также натрите и засыпьте творожную начинку. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Выпекайте тёртый пирог 30-35 минут (я выпекала пирог 33 минуты). Готовый пирог ещё тёплым разрежьте на кусочки. Вот такой аппетитный получился тёртый пирог с творогом - приятного вам аппетита!
Всего вам самого вкусного!
Готовьте с любовью.
