Сникерс
Ингредиенты бисквит 🗒:
🔸50 мл масло растительное
🔸130 грамм сахара
🔸1 яйцо
🔸120 гр мука
🔸30 гр какао
🔸4 гр разрыхлитель
🔸3 гр сода
🔸110 мл кипяток
🔸50 мл молоко
Ингредиенты крем 🗒 :
🔸400 грамм сливочного сыра
🔸100 мл сливок 33%
🔸40гр сахарной пудры
Шоколадный мусс 🗒:
🔸300 грамм шоколада
🔸200 грамм сливок 33 процента
,🔸40 грамм сливочного масла
Ингредиенты Карамель мягкая 🗒:
🔸300 грамм сахара
🔸300 гр сливок 33 %
🔸50 гр масла
🔸75 мл воды
🔸1 ч.л соли
Карамельно ореховый слой🗒:
🔸160 грамм карамели
🔸100 грамм орехов
Приготовление бисквит🗒
▪Растительное масло взбить с сахаром ,добавить яйцо
▪добавить половину сухой смеси , молоко и кипяток ,взбить
▪затем вторую половину сухой смеси добавить .Взбить до однородной массы
▪Форму застелить пергаментом и выпекать до готовности при 180 градусов ,примерно 40 минут
▪В пищевую пленку и в холодильник на 6-8 часов
Крем приготовление 🗒:
▪сливки взбить с пудрой и сыром
Крем 2 приготовление🗒:
▪Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке импульсами
▪взбить шоколад и сливки
▪Добавить масло
Карамель приготовление 🗒:
▪Сахар и воду ставим на огонь
Не мешать ,иначе сахар кристаллизуется, можете добавить 1ч.л меда или глюкозного сиропа
▪снимаем с огня когда сахар растворился и смесь стала коричневой
▪Добавить все остальное и опять на огонь ,до 108 градусов, помешивая.
▪Перелейте её в баночку .В горячем виде карамель достаточно жидкая. Поставьте её в холодильник до полного остывания. Она застынет и станет густой и тягучей.
▪В нашем случае мы карамель перемешиваем с орехами
(Орехи любые по желанию )
▪Разрезаем бисквит на 3 части
▪корж-крем1-карамельно ореховый слой
▪Корж -крем 2 -карамельно ореховый слой
Можно сделать как у меня на фото (я в крем 2 добавила творожного сыра и разрезала на 2 части )так тоже очень вкусно .
Пробуйте ,экспериментируйте ,будут вопросы ,пишите .
Приятного аппетита 🙂
