Соленые помидоры холодным способом — это не только просто и вкусно, но и полезно. Такой способ позволяет сохранить все полезные свойства овощей и дарит дозу витаминов в зимний период.
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры, укроп и чили хорошо промойте под проточной водой и обсушите.
2. Стерилизуйте банки любым удобным способом — на пару, в микроволновке или духовке в течение 15 минут, прокипятите крышки для закрутки.
3. В чашу измельчителя выложите укроп, чеснок и чили, измельчите. Полученную сухую смесь переложите на дно стерилизованной банки. Поверх уложите помидоры.
4. В сотейник налейте около 0,5 литра воды, добавьте соль, уксус, душистый перец и лавровые листья. Доведите до кипения.
5. Дайте остыть маринаду и заливайте его в банку с помидорами. Закатайте стерилизованной крышкой и уберите храниться в темное прохладное место. Через неделю можно пробовать.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
