молоко - 350 мл
яйцо - 1 шт
сахар - 150 г
сливочное масло - 70 г
сливки 33% - 200 мл
ванилин - 1 пакетик
крахмал - 30 г
1⃣ Смешиваем в кастрюле яйцо, сахар, ванилин, крахмал - перемешиваем.
2⃣ Нагреваем молоко, не доводя до кипения. Вливаем в нашу массу, тщательно перемешиваем.
3⃣ Ставим основу на плиту и варим до загустения, постоянно помешиваем.
4⃣ Убираем с плиты, добавляем сливочное масло, перемешиваем.
5⃣ Накрываем пищевой плёнкой, убираем остывать.
6⃣ В отдельной чаше взбиваем холодные сливки до мягких пиков.
7⃣ Добавляем заварную основу, перемешиваем.
