яйцо - 3 шт
мука - 350 г
какао - 50 г
сахар - 150 г
мёд - 90 г
сливочное масло - 90 г
сода - 9 г
соль - щепотка
1⃣ В посуде с толстым дном смешиваем сахар, соль, масло и мёд
2⃣ Растапливаем на среднем огне до однородности
3⃣ Добавляем соду, перемешиваем
4⃣ Вводим яйца по одному, каждый раз перемешиваем
5⃣ Просеиваем какао, перемешиваем
6⃣ Просеиваем половину муки - вымешиваем
7⃣ Месим тесто на столе с остатками муки
8⃣ Убираем в холодильник на 30 минут минимум
9⃣ Раскатываем тесто толщиной 1 мм, выпекаем коржи при t 180 C
РЕЦЕПТ СМЕТАННОГО КРЕМА
отвешенная сметана - 800 г
пудра - 160 г
1⃣ Взбиваем сметану в течение 1 минуты
2⃣ Просеиваем сахарную пудру
3⃣ Взбиваем 4-5 минут
Собираем торт, убираем в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь
Украшаем глазурью и крошкой из коржа
РЕЦЕПТ ГЛАЗУРИ (1:1)
тёмный шоколад - 75 г
сливочное масло - 75 г (можно и больше, у меня остатки)
1⃣ Смешиваем шоколад и масло
2⃣ Растапливаем в микроволновке или на паровой бане
3⃣ Остужаем до комнатной температуры
