Клубника-ревень
Идеальное сочетание сладости, кислинки и аромата.
Первым делом делаем крошку
📍для посыпки:
- 100гр муки
- 70гр очень холодного сливочного масла
- 70гр сахара
Всё перемолоть в однородную крошку в блендере с ножами. (Можно и ножом на доске, но дольше)
Убираем в холодильник.
📍Для теста:
- 320гр муки
- 2ч.л. разрыхлителя
- 2 яйца (1кат)
- 200гр сахара
- 50гр растопленного сливочного масла
- 250гр натурального йогурта
- ваниль или ванильный сахар
Взбить в пышную пену сахар, яйца и ванильный сахар.
Добавить йогурт и масло.
Затем муку смешанную с разрыхлителем.
Собираем пирог:
(Объем рассчитан на форму 26 см.)
Сначала распределяем тесто.
Сверху кладём нарезанные ягоды и ревень. (Либо любые другие ягоды или фрукты)
Засыпаем равномерно сверху крошкой.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке. Примерно 50 минут. (Проверяете готовность как обычно зубочисткой)
Даём немного остыть и наслаждаемся летом🥰к
