Ингредиенты
Тесто фило 8 листов
Масло сливочное 100 гр
Халва 170 гр
Орехи грецкие 150 гр
Апельсин 57 1 шт
Мед 109 100 гр
Шафран 5-7 нитей
Как приготовить "Пахлава"
Фото приготовления "Пахлава" - шаг 1
Халву немного охладить в холодильнике и натереть на крупной терке.
Как готовить "Пахлава" - шаг 2
Листы филло разморозить. Жаропрочную форму или противень смазать сливочным маслом, остальное растопить. Выложить лист филло в форму, как бы гофрируя его, смазать растопленным маслом и посыпать халвой, повторить со всеми листами филло.
"Пахлава" пошагово - шаг 3
Последний верхний слой теста положить на пахлаву, подогнув края внутрь. Разрезать десерт на порционные ромбы и отправить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 20-25 минут.
Готовим "Пахлава" - шаг 4
С апельсина снять цедру и выдавить сок, добавить такое же количество воды, нагреть до кипения и убрать с плиты - дать настояться, затем отвар процедить и немного охладить, добавить мед и шафран, размешать до растворения меда.
Как сделать "Пахлава" - шаг 5
Готовую пахлаву немного остудить и залить апельсиновым сиропом, оставить пропитаться на ночь.
Грецкие орехи прокалить в духовке, несколько красивых половинок оставить для декора, остальное натереть на средней терке или смолоть в кофемолке; разделить пахлаву на порционные ромбы и обильно посыпать орехами.
