Мойва - 500 гр
Соевый соус - 30 мл
Соль - 5 гр
Лавровый лист - 2 шт.
Гвоздика - 4 шт.
Душистый перец - 3 шт.
Перец горошком - 4 шт.
Растительное масло - 60 мл
Черный чай - 60 гр
Вода - 200 мл
Сначала завариваем чай, который придаст красивейший цвет нашей рыбке, а также обогатит её своим ароматом: кипятим воду; насыпаем чай в посуду с толстыми стенками; заливаем кипятком и накрываем крышкой; отставляем на 10-15 минут. Пока чай заваривается чистим предварительно размороженную мойву: отрезаем головы; удаляем внутренности; тщательно промываем; обсушиваем. Если в мойве попадается икра, не выбрасываем: её можно приготовить вместе с рыбкой - это тоже очень вкусно! Когда рыба будет подготовлена, приступаем к приготовлению соуса: смешиваем в глубокой миске растительное масло и соевый соус; добавляем пряности, соль; процеживаем через ситечко в миску чай; хорошо перемешиваем. Далее приступаем к закладке в мультиварку: в чашу укладываем рыбу и икру; заливаем соус; выставляем программу "Тушение" - "Рыба" на 120 минут. Подаем на стол в холодном виде в качестве отдельного блюда или на бутербродах. Приятного аппетита!
