Очень вкусная и красивая закуска, со стола не уходит, а просто улетает.
Ингредиенты:
Помидоры – 2 кг
Болгарский перец – 2 шт
Чеснок – 2 головки
Горький стручковый перец - 1-2 шт
Зелень
Заправка:
Уксус 6% — 100 мл
Растительное масло – 100 мл
Сахар – 80-100 г.
Соль – 2 ст. ложки ( без верха)
Приготовление:
Помидоры порезать крупными кусками.
В блендере или на мясорубке измельчить болгарский перец, острый перец и чеснок. Выложить все в миску, добавить, соль, сахар, растительное масло, уксус и мелко порубленную зелень. Заправка готова.
В трехлитровую банку складываем слоями: помидоры - заправка - помидоры.
Остатки заправки выливаем в банку. Этого количества помидор хватает на одну 3-х литровую банку.
Закрываем крышкой, и убираем в холодильник на ночь, банку переворачиваем и ставим крышкой вниз. А утром уже можно вернуть ее в нормальное положение.
Хранятся помидоры по-корейски в холодильнике примерно неделю.
