Вода - 1 л
Голяшки говяжьи - 1700 гр
Свиные ножки - 1500 гр
Морковь - 100 гр
Лук репчатый - 100 гр
Соль - 5 гр
Чеснок - 20 гр
Зелень - по вкусу
Первым делом ножки вымочите в холодной воде, чтобы ушла лишняя кровь. Воду периодически меняйте, а вымачивайте до того момента пока вода не станет прозрачной. Когда ножки будут готовы к приготовлению, почистите овощи. Морковку разрежьте на 2 части, у луковицы срежьте хвостик. В чашу мультиварки уложите ножки и овощи, залейте водой, посолите и помешайте. Закройте крышку и выставьте режим "Мясо" на 60 минут. После звукового сигнала аккуратно откройте крышку. Ноги выложите на тарелку, а бульон процедите. Мясо отделите от кости и разделите на волокна. Разложите мясо в порционные формы, добавьте измельчённый чеснок и зелень, залейте бульоном. Отставьте холодец остыть, а затем поставьте в холодильник до полного застывания (минимум 1-1,5 часа), после чего его можно подавать к столу. Приятного аппетита!
