Ингредиенты на форму 24–26 см:
Овсяные хлопья быстрого приготовления — 110 г
Пшеничная мука в/с — 110 г
Холодное сливочное масло — 100 г
Сахар — 100 г
Корица — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Для начинки:
Черника — 170 г
Лимон с кожурой — 30 г (около 0,25 лимона)
Сахар — 100 г
Приготовление:
1. Хлопья смешать с мукой, сахаром, солью, корицей и разрыхлителем. 2. Добавить масло кусочками и перетереть в крошку.
3. Лимон пробить в блендере с насадкой нож вместе с сахаром, добавить чернику и ещё раз пробить.
4. Форму выстелить бумагой для выпечки. Высыпать 2/3 крошки и хорошо утрамбовать. Вылить черничную начинку и равномерно распределить. Сверху посыпать оставшейся крошкой.
5. Выпекать при 180 ºC 30–35 минут. Остудить, вынуть из формы и порезать на треугольники.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
