ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БИСКВИТА.(ФОРМА 24СМ.)
*яйца - 5шт.
*мука - 300гр.
*сахар - 230гр.
*кефир(2,5%) - 300мл.
*растительное масло - 45мл.
*какао - 60гр.
*сода - 10гр.
*разрыхлитель - 10гр.
*соль - щепотка.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА"МУСЛИН".
*молоко - 330мл.
*сливки(35%) - 330мл.
*желтки - 5шт.
*сахар - 150гр.
*крахмал - 30гр.
*ваниль - 1ч.л.
*масло - 400гр.
*какао - 2ч.л.
*щепотка соли.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЕ бисквита:
1)Яйца, сахар, соль взбиваем до белой,пышной, массы.
2)К взбитым яйцам добавляем кефир и подсолнечное масло перемешиваем.
3)В муку добавляем какао, разрыхлитель,соду всё перемешиваем и просеиваем.
4)Просеянную массу добавляем к взбитым яйцам в несколько приёмов.
5)Отправляем в духовку при 180° на 30-35 минут.
БИСКВИТ ГОТОВ.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА.
1)Молоко, сливки, ваниль смешиваем и ставим на огонь, довести почти до кипения, но не кипятить.
2)Две столовые ложки сахара смешиваем с крахмалом.
3)Желтки,соль,сахар перемешиваем, затем добавляем крахмал и ещё раз перемешиваем.
4)Затем в желтковую смесь вводим немного горячего молока постоянно помешивая. Переливаем в кострюлю и доводим до загустения и первых бульков. Горячую смесь процеживаем через сито.Даём остыть до комнатной температуры.
5)Взбиваем масло 4 - 5 минут, затем постепенно добавляем остывшую массу и взбиваем до однородного состояния.
6)Затем добавляем какао и ещё раз взбиваем.
КРЕМ ГОТОВ.
Сборка торта.
1)Разрезаем коржи на 3 части с верхнего коржа срезаем шапочку.
2)Каждый корж смазываем кремом.
3)Бока торта смазываем кремом и посыпаем крошкой от коржа.
3)Украшаем торт по желанию.
ТОРТ ГОТОВ.
-
-
